8 Manfaat Kuning Telur Omega untuk Kesehatan, Ini Kelebihannya Dibanding Telur Biasa

Liputan6.com, Jakarta - Telur omega merupakan sebuah inovasi dalam produk pangan fungsional yang dihasilkan melalui rekayasa pakan pada ayam petelur. Tujuan utama dari proses ini adalah untuk meningkatkan kandungan nutrisi esensial di dalamnya, terutama asam lemak omega-3 yang krusial bagi tubuh. Produk ini hadir sebagai solusi praktis untuk memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3, khususnya bagi individu yang mungkin kesulitan mengonsumsi sumber lain seperti ikan laut.

Kandungan asam lemak EPA (Eicosapentaenoic Acid) dan DHA (Docosahexaenoic Acid) dalam telur omega dapat mencapai 5 hingga 10 kali lebih tinggi dibandingkan telur biasa. Sebagai contoh, rata-rata telur omega bisa mengandung sekitar 125-400 mg omega-3 per butir, sementara telur biasa hanya sekitar 30-70 mg. Peningkatan signifikan ini menjadikan telur omega pilihan yang lebih unggul dalam mendukung kesehatan secara menyeluruh.

Inovasi telur yang diperkaya omega-3 di Indonesia pertama kali dikembangkan oleh Institut Pertanian Bogor (IPB). Teknologi rekayasa pakan ini telah dipatenkan sejak tahun 2009, menunjukkan komitmen dalam menyediakan sumber nutrisi berkualitas tinggi bagi masyarakat. Berikut adalah sejumlah manfaat telur omega dan kelebihannya daripada telur ayam biasa, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (6/1/2026).

Kuning telur omega kaya akan EPA dan DHA, komponen penting yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 ini membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Selain itu, omega-3 juga berkontribusi pada penurunan kolesterol "jahat" atau LDL (Low-Density Lipoprotein) dan meningkatkan kadar kolesterol "baik" atau HDL (High-Density Lipoprotein), sehingga menjaga kesehatan peredaran darah.

Penelitian menunjukkan bahwa telur omega memiliki kandungan kolesterol total yang lebih rendah dibandingkan telur biasa. Dalam 100 gram, telur omega mengandung sekitar 150 mg kolesterol, sementara telur biasa bisa mencapai 250-300 mg. Hal ini menjadikan telur omega pilihan yang baik, terutama bagi individu dengan risiko penyakit jantung atau kadar kolesterol tinggi, asalkan dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Konsumsi rutin telur omega juga dipercaya dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan menekan peradangan di pembuluh darah. Manfaat kuning telur omega ini mendukung kesehatan kardiovaskular secara menyeluruh, mengurangi risiko aterosklerosis, dan menjaga ritme jantung.

DHA merupakan komponen utama yang menyusun sekitar 40% dari asam lemak tak jenuh ganda di membran sel otak, menjadikannya sangat penting untuk struktur dan fungsi otak yang optimal. Asupan DHA yang cukup sangat krusial untuk mendukung perkembangan otak, terutama pada balita dan janin.

Pada orang dewasa dan lansia, DHA berperan dalam menjaga kesehatan kognitif, meningkatkan memori, dan konsentrasi. Konsumsi DHA yang memadai juga dapat membantu mencegah penurunan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti demensia atau Alzheimer pada usia lanjut.

Telur omega juga mengandung kolin yang lebih tinggi dibandingkan telur biasa. Kolin adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun membran otak dan memproduksi molekul-molekul penting di otak, sehingga mendukung fungsi kognitif secara keseluruhan dan transmisi sinyal antar sel saraf.

Kuning telur omega mengandung antioksidan penting seperti lutein dan zeaxanthin, yang berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini sangat berperan dalam mencegah degenerasi makula terkait usia, salah satu penyebab utama kebutaan pada lansia.

DHA sendiri merupakan komponen struktural penting dari retina mata. Asupan DHA yang cukup membantu menjaga penglihatan yang baik dan meningkatkan ketajaman visual.

Dengan rutin mengonsumsi telur omega, manfaat paling baik pada mata adalah menurunnya kemungkinan penyakit seperti kerusakan makula pada retina hingga katarak. Kuning telur secara alami merupakan sumber lutein dan zeaxanthin terbaik.

Asam lemak omega-3 dalam telur omega memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, membantu menyeimbangkan rasio antara omega-3 dan omega-6 dalam tubuh. Rasio yang seimbang ini penting untuk mengurangi peradangan kronis yang dapat memicu berbagai penyakit degeneratif.

Telur omega memiliki kandungan asam arachidonic, lemak omega-6 yang dapat memicu inflamasi, 39% lebih rendah dibandingkan telur biasa. Penurunan ini berkontribusi pada efek anti-inflamasi yang lebih baik pada tubuh.

Manfaat anti-inflamasi dari omega-3 dapat membantu meredakan gejala pada kondisi kronis seperti radang sendi (arthritis) dan asma. Pada kulit, omega-3 membantu mencegah inflamasi setelah gesekan atau luka, serta dapat mengurangi masalah seperti jerawat dan psoriasis.