| 仕込み中のお醤油
くま 行ってきました 2008-3-31 0:40
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同志社大學 結の家の渡辺くん お醤油造りは慣れた手つき! |
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| 畑に植える苗
くま 作業の記録 2008-3-31 0:38
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| 開墾の日
くま 作業の記録 2008-3-31 0:36
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| 静原エコ+アートビレッジプロジェクト
くま 農のある暮らし 2008-3-19 16:37
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静原エコ+アートビレッジプロジェクト 2008年、スタートです! |
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| 麹の試作その2
くま 作業の記録 2008-2-18 16:57
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よく見ると、麹が繁殖しているようにみえますが、 米粒の中までは繁殖していないような気がします。 難しいですね、麹をつくるのって。 |
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| 試作の麹その1
くま 作業の記録 2008-2-18 16:56
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| 広葉樹の運び出し
くま 作業の記録 2008-2-18 16:56
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切った木々や切り落とした枝は、 味噌造りなどで使う竈の燃料とするために、 運び出しました。 エネルギーを循環的に使うことは、大切なことですね。 |
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| 広葉樹の伐採
くま 作業の記録 2008-2-18 16:54
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田んぼの側に生えている山に、日々成長していく木々が生えています。 あまりうっそうとしていると、そこに隠れることのできる獣が寄りついてしまうので、 冬の間に、見通しのよい林にする必要があります。 ここでは、広葉樹を適当に切り出しています。 |
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| 田んぼの側の枝打ち
くま 作業の記録 2008-2-18 16:52
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| 獣が寄れないような里山にするために、杉の枝打ちをしています。 |
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| 2008年味噌造り
くま 体験しました 2008-2-18 16:50
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